Rum El Dorado é um rum único, devido ao facto de ser o único rum do estilo “Rum Demerara” e ser detentor dos alambiques de madeira mais antigos do mundo ainda em funcionamento, alguns remontando ao Sec. XVII. El Dorado 21 anos é uma das maiores experiências de rum do mundo. Este rum é caracteristico pela excelente cor e carácter forte transmitido nesta criação. A receita deste reserva especial com 21 anos, é uma mistura de runs selecionados, envelhecidos em barricas de carvalho ex-bourbon durante, pelo menos, 21 anos. É feito a partir do alambique Coffey de madeira Enmore, alambique de madeira de Versailles e o alambique Savalle de Albion.
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