Nikka The Grain 2023

Para o terceiro lançamento da edição Discovery, Nikka escolher combinar os seus muitos anos de savoir-faire com expressões de quarto destilarias distintas, recorrendo a técnicas de produção de sochu usadas nas destilarias de Moji e Satsumatsukasa. O resultado não é um grain whisky, mas sim um blend equilibrado de 7 estilos de grain whiskies.

• Coffey Grain (milho e cevada maltada) e Coffey Malt (100% cevada maltada) produzidos em coluna na destilaria de Nishinomiya
• Coffey Grain (milho e cevada maltada) e Coffey Malt (100% cevada maltada) produzidos em coluna na destilaria de Miyagikyo
• Barley Grain (cevada maltada e não-maltada), produzido em Alambiques na destilaria de Moji
• Barley Grain e Corn & Rye Grain (milho, centeio, e cevada maltada) produzido em Alambiques na destilaria de Satsumatsukasa.

Envelhece separadamente em barricas de carvalho Americano, novas, barricas reutilizadas 2-3 vezes e barricas tostadas reutilizadas no minímo 3 vezes. Não é filtrado a frio para reter todos os sabores e aromas. Engarrafado a 48% para enaltecer a textura suave.  

Cor: Dourado brilhante 

Nariz: Abre com notas doces de baunilha com pêra madura e notas subtis a banana. Aromas a frutos secos desdobram-se em notas de pastelaria fina como caramelo e doce de leite.

Paladar: Rico e suave. Notas de madeira trazem aromas complexos a especiarias e deliciosos sabores cremosos de milho que cobrem o palato e harmonizam com a baunilha doce. 

Final: Longo e voluptuoso, amadeirado com especiarias, avelãs e refrescantes notas balsâmicas que equilibram o caracter encorpado do whisky.

Teor Alcoólico: 48%